Fleur de Volubilia
Vin gris des Hauts Plateaux de Meknès
Vin qui allie fraicheur et gourmandise. Il est soyeux en bouche et se distingue par sa finesse aromatique fruitée et acidulée.
Cépages
100% Grenache
Terroir
Sols Argilo-Sableux
Appellation : AOC Hauts plateaux de Meknès
Vignes plantées à 850 mètres d'altitude
Vinification
75% Fermentation et macération en amphores en grès de 750 Litres
25% Fermentation et macération en barriques de 228 Litres
Association
Se marie parfaitement avec des fruits de mer, des associations sucrées-salées, ou encore avec de la cuisine traditionnelle berbère.
Potentiel de garde
• À déguster dans l’année : pour apprécier sa large palette aromatique et sa
tension remarquable.
• À déguster en plénitude : (1-3 ans) pour profiter de nouvelles notes camphrées
et de bergamote.
• À déguster en apothéose: (3-5 ans) pour savourer sa complexité aromatique
de coing et mirabelle ainsi qu’une légère pointe anisée toujours supportée par
une vivacité et une minéralité impressionnante.
