Volubilia
Vin Blanc du Maroc
De couleur or jaune éclatant aux légers reflets verts, ce vin s’exprime par des notes fruitées de pomme fraîche, de pêche et d’agrume. Il présente une belle longueur en bouche à la sapidité rafraichissante.
Cépages
Chardonnay 90% - Vermentino 10%
Terroir
Sols Argilo-Calcaire
Vinification
Vendanges et Tri manuelle, fermentation à basse température suivi d'un élevage de 15 mois en cuve
Association
Parfait avec des viandes blanches, des poissons, crus ou cuisinés, ou des cuisines à l’accent méditerranéen ainsi que des fromages à pâte pressée ou de chèvre.
Potentiel de garde
• A déguster sur la jeunesse : (dans les 3 ans) pour apprécier sa fraicheur et son superbe équilibre entre le gras et l’acidité.
• A déguster en plénitude : (3-5 ans) pour profiter de nouvelles notes d’amande verte, d’épices douces et de son ampleur remarquable.