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Volubilia Kosher
Vin Gris du Maroc
Une robe rose pêche. Au nez, des notes fines de fruits rouges gourmands se dévoilent. En bouche, une texture assez riche précède une finale acidulée.
Cépages
Tempranillo 70 % - Syrah 30 %
Terroir
Sols Argilo-Calcaire
Vinification
Vendanges et Tri manuelle, pressurage directe suivi d'une fermentation à basse température avec un élevage de 4 mois en cuve
Association
Se marie avec parfaitement avec les fruits de mer, les associations sucré-salé, ou la cuisine traditionnelle comme les Falafels ou le Malawah ; Particulièrement apprécié également à l'apéritif.
Potentiel de garde
• À déguster dans l'année : pour apprécier sa fraicheur et ses notes de cassis et de fraise avec en finale de très subtiles notes de poivre noir.
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